Brioche perdue aux Nectavigne®, sirop d'érable et noix de pécan

Préparation

​Recette proposée par « Dans la cuisine d’Audinette »
​Aude : Blogueuse, auteur culinaire
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Toastez légèrement les tranches de brioche.
Dans une assiette creuse, fouettez les œufs avec le lait et le sucre.
Trempez les tranches de brioche dans la préparation lait/oeufs pour les imbiber, puis les faire dorer dans une poêle, de chaque côté et à feu doux.

Coupez les Nectavigne® en quartier sans les éplucher.

Faites fondre le beurre dans une deuxième poêle puis y déposer les tranches de fruit. Ajoutez ensuite le sirop d'érable. Laissez caraméliser à feu moyen en retournant régulièrement les tranches.
​En tout, la cuisson dure 5 à 6 minutes. Retirez les fruits et déposez les noix de pécan dans le fond de la poêle pour les enrober.

Placez une tranche de brioche perdue par assiette. Puis déposez délicatement les tranches de Nectavigne®. Ajoutez quelques éclats de pécan.
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​Dégustez aussitôt !